요리법

쌀1/4컵, 대추 4개, 호두 2개, 소금 조금

1. 쌀 불리기 : 쌀은 깨끗이 씻어 충분히 불려 둔다.
2. 대추 삶기 : 대추는 깨끗이 씻어 무르게 푹 끓인 다음 체에 밭쳐 걸러 놓는다.
3. 호두 갈기 : 호두는 겉껍질을 벗겨 분마기에 간다. 이때 너무 오래 갈면 호두 기름이 나와 질어지므로 짧은 시간에 으깨듯이 간다.
4. 쌀 믹서에 갈기 : 불린쌀과 2의 대춧물을 믹서에 넣어 간 다음 냄비에 담고 죽을 쑨다.
5. 죽 쑤기 : 숟가락으로 저어 가며 죽을 쑤다가 충분히 끓으면 호두가루를 넣고 살짝 끓이다가 소금으로 간한다.